Eigentlich weiß ich gar nicht so recht, was ich mit Eiern machen soll, außer sie zu Spiegelei zu verkochen oder in Nudeln etc. hineinzuschlagen. Ich weiß von Frühstückseiern, esse das zwar selten, wenn aber, dann gerne. Und weil ich nicht weiß, wie damit umgehe, umgehe ich das Problem, indem ich z.B. Obst frühstücke. Außerdem mag es niemand, noch vor 9 oder was vom Frühstück frustriert zu werden.
Um nicht den Eindruck des hoffnungslos Überforderten heraufzubeschwören, merke ich an, dass ich mit k. eine Springpad-Notiz teile, in der steht, wie man ein Frühstücksei mit dem Eiererkocher macht – zugegeben aber auch, dass es nicht ein belebiges Frühstücksei ist, sondern ein perfektes.
Also Frühstücksei.
Wenn ich Eier koche, dann mit einem Eierkocher, das habe ich aber nicht, also am Herd.
Internet.
Auf die Forenbeiträge der Verwirrten wird mit merkwürdigen Anregungen geantwortet, nur wenige Postings beziehen sich tatsächlich auf Induktionsherde. Immerhin froh, dass niemand (wie bei Milch am Induktionsherd kochen) den Ratschlage gibt, Energiesteine in den Topf zu geben, damit das Essen besser schmeckt.
Das Ei im kalten Wasser zum Kochen bringen und nach drei Minuten die Platte ausschalten. Mit Restwärme noch je nach Eigröße vier bis fünf Minuten lang im Topf lassen.
Was tun, wenn das Wasser schon nach einer Minute kocht und es sowieso keine Restwärme gibt? Ich weiß es nicht.
Also:
Das Ei in den Topf geben und solange Wasser in den Topf füllen, bis das Ei bedeckt ist. Diesen Topf auf das Induktionskochfeld geben und mit Power zum Kochen bringen. Wenn das Wasser brodelt auf normale Kochstufe zurückschalten (12) und auf die Uhr schauen. Fünf Minuten lang habe ich das Ei kochen lassen und dann herausgenommen.
Ergebnis
Zu flüssig. Etwas skeptisch war ich, als ich das Eis aus dem Wasser nahm, weil ich es fast angreifen konnte. Normal ist die Schale des Eis zu heiß um angegriffen zu werden. Ob das als Indikator für Ei fertig taugt?
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